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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
一種有共同天然竹香的天然抗氧化劑。其抗氧化效果可代替銀杏提取物、茶葉提取物和葡萄籽提取物，已列入國(guó)標(biāo)GB-2760，被*同意作為天然食物抗氧化劑運(yùn)用。有用成分包含黃酮類(lèi)、內(nèi)酯類(lèi)和酚酸類(lèi)化合物。在北美和亞洲等地區(qū)已安全使用于食物、保健品、醫(yī)藥、化妝品的開(kāi)發(fā)中，商場(chǎng)反應(yīng)很好。
【產(chǎn)品性狀】
粉未狀態(tài)
【產(chǎn)品應(yīng)用】
竹葉抗氧化劑AOB是一種從竹葉中得到的黃色或棕黃色的粉末，其主要抗氧化成分包含黃酮、內(nèi)酯和酚酸類(lèi)化合物，用比色法測(cè)得的總黃酮糖苷含量》30%、總內(nèi)酯含量》15%、 酚酸含量》7.5% 。 其特點(diǎn)是既能阻斷脂肪主動(dòng)氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，又能螯合過(guò)渡態(tài)金屬離子，一起作為一級(jí)和二級(jí)抗氧化劑起效果。具有平和的風(fēng)味及口感，無(wú)藥味、苦味和刺激性氣味，水溶性好，質(zhì)量安穩(wěn)，能有用抵擋酸解、熱解和酶解，適用于多種食物系統(tǒng)。其多功能性體現(xiàn)在：除了高效 的抗脂質(zhì)氧化性外，還是一種天然的黃色素，兼具*、抑菌、除臭、增香的效果。與同類(lèi)產(chǎn)品比較，不僅具有與VE相媲美的抗氧化效果，并且與VC或異VC復(fù)配后，還能大幅度下降硝酸鹽或亞硝酸鹽的用量，按捺亞硝胺的構(gòu)成，進(jìn)步肉制品的安全性，一起有助于改善肉制品的色澤和質(zhì)構(gòu)，進(jìn)步產(chǎn)品功能。
