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| 主要用途 | 酸度調節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產品簡介】
碳酸氫三鈉
【產品性狀】
白色針狀結晶、片狀或結晶粉末，相對密度2.112，不易風化。易溶于水，在水中的溶解度，0℃時為13%，100℃時為42%，水溶液呈堿性，其堿性比碳酸鈉弱。
【產品作用】
在食品/飼料行業(yè)中作防腐劑、防霉劑。對防止黃曲霉菌素、各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌的產生有*，而對酵母幾乎無效。 EEC規(guī)定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物質抑阻劑。在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調節(jié)劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力
