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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱:DL-酒石酸
英文名稱:DL-Tartaric Acid
中文別名:DL-2,3-二羥基丁二酸;DL-二羥基琥珀酸
英文另ll名：DL-Dihydmxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous;
CAS 號(hào):133-37-9; 138508-61-9 分子式:C4H606 分子量:150.0868
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
白色結(jié)晶，無臭，有酸味。系左旋與右旋酒石酸的等量混合物。2.溶解性：易溶于水和乙醇，微榕于乙 醚、氯仿，。不榕于苯。3.相對(duì)密度(d254) : 1.788 (_水合物）。4.熔點(diǎn)(°C): 206 (210°C分解）、2 03.4 (—水合物）。5?閃點(diǎn)：2106.沸點(diǎn)（oC) : 399.3 主要用途
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
作酸味劑，酸度t匕抒檬酸強(qiáng)1.2?1.3倍。有較高的溶解度，對(duì)金屬離子的螯合能力強(qiáng)，可用于各類食 品，按生產(chǎn)需要適量使用。
1. 對(duì)酒友增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機(jī)酸合用。
2. 生化硏究。檢定鈣和鉀。測(cè)定鈣和鍶。定性和定量分析用掩蔽劑。有機(jī)合成。
3用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)。在低溫時(shí)對(duì) 水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽，用時(shí)需加注意。
4.酒石酸在酒石酸電解液中用來調(diào)整ph值，用于溶解硫酸錳及用作氰化鍍銅的光亮劑，也用作化學(xué)鍍的 絡(luò)合劑.
