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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
名稱:乳酸
級別:食品級工業(yè)級詞料級
規(guī)格:25kg/^/桶裝 CAS:50-21-5
功能:酸味劑強(qiáng)化劑昉鹿劑
【產(chǎn)品性狀】
鈍品為無色液體，工11：品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸濕性。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
乳酸有很強(qiáng)的昉腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點(diǎn)釗作、菇菜(橄攬、小黃瓜、珍珠洋蔥:)腌制以及_頭加工、糧食加工、 水果的貯藏，具有*；乳酸抽特的酸味可增加食物的美味，甶于 乳酸的酸味遄和適中，還可作為精心調(diào)配的軟飲料和果汁的*酸味剖；乳酸粉可用于各類糖果的上紛，作為紛狀的酸味劑；乳酸作為天然的 酸味調(diào)節(jié)劑，在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調(diào)味和抑菌作用，并能改進(jìn)食品的品質(zhì)，保持色澤，延長保質(zhì)期。
1) 乳酸有很強(qiáng)的昉腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點(diǎn)釗作、菇菜（橄攬、小黃瓜、珍珠洋蔥）腌制以及_頭加工、糧食 加工、水果的貯蕕，具有*；
2) 調(diào)味料方面，乳酸抽特的酸味可堦加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調(diào)味品中加入一定望的乳酸，可保持產(chǎn)品中的微生物的穩(wěn)定性、 安全性，同時使口味更加遄和；
3) 甶于乳酸的酸味溫和適中，還可作為精心調(diào)配的軟飲料和果汁的*酸味劑；
4) 在釀造啤酒時，加入適星乳酸既能調(diào)整pH值促逬樋化，有利于酵母發(fā)酵，提高啤酒質(zhì)星，又能堦加啤酒風(fēng)味，延長保質(zhì)期。在白酒、 薄酒和果酒中用于調(diào)節(jié)pH，昉止雜菌生長，堦強(qiáng)酸味和薄爽口感；5.緩沖型乳酸可應(yīng)用于硬耱，水果耱及其它耱果產(chǎn)品中，酸味適中且 耱轉(zhuǎn)化率低。乳酸粉可用于各類耱果的上粉，作為粉狀的酸味劑；
5) 天然乳酸是乳釗品中的天然固有成分，它有著乳釗品的口味和良好的抗微生物作用，已廣泛用于調(diào)配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成 為倍受菁睞的乳釗品酸味劑；
6) 乳酸粉末是用于生產(chǎn)蕎頭的直接酸味調(diào)節(jié)剖。乳酸是一種天然發(fā)酵酸，因此可令面包具有抽特口味；乳酸作為天然的酸味調(diào)節(jié)剖，在面 包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調(diào)味和抑菌作用，并能改進(jìn)食品的品質(zhì)，保持色澤，延長保質(zhì)期。
