CAS | 有 |
型號 | 其他 |
用途、使用范圍 | 乳化劑 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
類型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品簡介】
木糖醇醇干單硬脂酸酯
【產(chǎn)品性狀】
性狀為淡黃色蠟狀固體。不溶t水,能分散于熱水屮,溶r熱灑 精、苯。凝固點50?60°C。
【產(chǎn)品應用】
用途乳化劑 使用方法
1. ifn包加工,加入本品,ifn包體積明敁增大,松軟、乜彈性、色澤好、u感好。
2. 加入糖果屮,使其組織結(jié)構(gòu)疏松,u感細膩、均勻,不粘牙、 不糊u。對提高巧力抗起霜作用效果兄著。
3. 用于人造奶油屮作乳化劑,能將油、水均勻乳化。
用量用丁糕點、Ifi丨包,用量3.0g/kg;氫化植物油、糖果,5.0g/ kg;乳化香精,40.0g/kg(相當于碳酸飲料屮含0.04g/kg)。