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| CAS | 有 |
| 型號(hào) | AEO-25 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類(lèi)型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
型號(hào)：食品級(jí)
包裝：25公斤紙板捅（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：乳白色粉末
產(chǎn)品名稱(chēng)：檸檬酸單硬脂酸甘油酯
【產(chǎn)品性狀】
產(chǎn)品形狀：檸檬酸單硬脂酸甘油酯形狀；乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
檸檬酸單硬脂酸甘油醋——使用方法及用量
檸檬酸單硬脂酸甘油酯使用方法;1.將本品加入到60°C左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當(dāng)比例加入使用。 2.將本品先與油脂溶勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。
乳化脂肪制品最大用量為1.5g/Kg。
乳化劑、分散劑、螯合劑、抗氧化劑、抗老化劑、穩(wěn)定劑、增味劑、增效劑、增溶劑
用途：檸檬酸單硬脂酸甘油酯用途：具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累和等作用。
1. 用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其穩(wěn)定性、口味和口感。
2. 用于冰祺淋、巧克力、糠果起增效增榕作用。
3. 食品法典CAC中規(guī)定，可用作乳化劑，螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑。
