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| CAS | 有 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品簡介】
辛烯基琥珀酸淀粉鈉
又名：純膠
【產(chǎn)品性狀】
性狀：乳白色至淡黃色粉狀或粒狀固體
【產(chǎn)品應用】
本品具有較強的乳化、分散、等作用，是良好的乳化劑和分散劑。
1、能有效增強面團的彈性，軔性和持氣性，減少面團弱化度。增大面包、饅頭體和、改善組織結(jié)構(gòu)。
2、與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品的老，-化。
使用方法：
1、將本品加入到60°C左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當比例加入使用。
2、將本品先與油脂溶勻后，再進行進一步加工。
3、將面粉與本品直接混合均勻使用。
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