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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
詳細(xì)說明
中文名稱：抗壞血酸棕櫚酸酯
物化性質(zhì)
沸點(diǎn) 546.2°C at 760 mmHg
化學(xué)性質(zhì) 白色至淡黃色粉末
密度 1.15 g/cm3
熔點(diǎn) 115-118?°C(lit.)
閃點(diǎn) 178.1°C
折射率 22.5 ° (C=1, EtOH)
蒸氣壓 3.32E-14mmHg at 25°C
外觀與性狀 白色至淡黃色粉末
生產(chǎn)方法和用途
用途 :
刺激膠原蛋白的合成，明顯增加*，體內(nèi)抗氧化劑及體外抗氧化劑
抗氧化劑；護(hù)色劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
作抗氧化劑，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氫化植物油，最大使用量為0.2g/kg；也可用于嬰兒配方食品，最大使用量為0.01g／kg(以油脂中抗壞血酸計(jì))。此外，也作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑(用量參考維生素C)。
食品添加劑。主要作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑和抗氧保鮮劑，廣泛用于食品飲料等領(lǐng)域
方法 :
將64g棕櫚酸置于加熱滴液漏斗中，使其處于熔融狀態(tài)；將200mI。二氯亞砜裝入燒瓶中，加熱使其蒸氣通過導(dǎo)管進(jìn)入裝有瓷環(huán)填料的反應(yīng)柱，與從柱子上部滴加的棕櫚酸反應(yīng)，未反應(yīng)的二氯亞砜通過反應(yīng)柱上部的支管冷凝后回到燒瓶；棕櫚酸滴加完畢后反應(yīng)30min，常壓蒸餾除去少量二氯亞砜，減壓蒸餾收集150～152℃(2~3kPa)餾分無色透明液體58.6g，產(chǎn)率86%(按棕櫚酸計(jì))。在燒瓶中加入26.5mL。二甲基甲酰胺，于0℃下通入HCl氣體2g，然后加入9.69g結(jié)晶抗壞血酸和13.3mL。二氯甲烷，此時(shí)反應(yīng)液澄清；在0℃下慢慢滴15.2mL，棕櫚酰氯，滴加完畢后反應(yīng)18h，再升溫至20℃反應(yīng)30min。將反應(yīng)物加入到100mL。乙酸乙酯和200mL。水中攪拌洗滌2h，抽濾后用水(50mL×3)洗滌3次，50℃下真空干燥18h，得白色粉末17.5g，產(chǎn)率84.3%。
由棕櫚酸與L-抗壞血酸酯化而得。
抗壞血酸棕櫚酸酯產(chǎn)品用途
用途一：抗氧化劑；護(hù)色劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
用途二：作抗氧化劑，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氫化植物油，最大使用量為0.2g/kg；也可用于嬰兒配方食品，最大使用量為0.01g／kg(以油脂中抗壞血酸計(jì))。此外，也作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑(用量參考維生素C)。
用途三：刺激膠原蛋白的合成，明顯增加*，體內(nèi)抗氧化劑及體外抗氧化劑
用途四：食品添加劑。主要作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑和抗氧保鮮劑，廣泛用于食品飲料等領(lǐng)域
用途五：抗壞血酸棕櫚酸酯主要作為抗氧化劑，廣泛用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域
用途六：用作染料、農(nóng)藥和醫(yī)藥中間體等
