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產(chǎn)品說明

中文名：苯甲酸鈉

物化性質(zhì)

蒸氣壓 0.0122mmHg at 25°C

溶解性 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。

化學性質(zhì) 白色結(jié)晶粉末

Merck 14,8582

BRN 3572467

密度 1,44 g/cm3

沸點 249.3°C at 760 mmHg

熔點 >300?°C(lit.)

閃點 111.4°C

儲存條件 庫房低溫,通風,干燥

水溶性 soluble

外觀與性狀 白色結(jié)晶粉末

生產(chǎn)方法以及用途

生產(chǎn)方法

1.由苯甲酸與碳酸氫鈉中和而得。將水和碳酸氫鈉加入中和鍋，加熱至沸溶解成碳酸氫鈉溶液。攪拌下投入苯甲酸，至反應(yīng)液pH為7-7.5。加熱使二氧化碳逸盡，加活性炭脫色半小時。抽濾，濾液濃縮后緩緩放入結(jié)片機液盤內(nèi)，經(jīng)滾筒干燥結(jié)片，粉碎，得苯甲酸鈉。消耗定額苯甲酸（99.5%）1045kg/t、碳酸氫鈉（98%）610kg/t。在中和鍋中用32%的純堿溶液將苯甲酸中和至Ph值為7.5，中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脫色后真空吸濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥即成粉狀苯甲酸鈉產(chǎn)品。

2.甲苯氧化法　苯甲酸可由鄰苯二甲酸酐水解、脫羧制得；亦可由甲苯氧化、水解制得；還可直接由甲液相氧化制得。苯甲酸再經(jīng)Na2CO3中和即成鈉鹽。甲苯氧化法的反應(yīng)式如下：①甲苯氧化　將甲苯2200kg、萘酸鈷2.2kg用泵送入氧化塔內(nèi)（鋁質(zhì)，700mm×8000mm），通夾套蒸汽加熱到120℃，此時甲苯沸騰。這時啟動6.0m3的空壓機，壓縮空氣經(jīng)緩沖罐自塔的底部進入甲苯溶液中，發(fā)生氧化反應(yīng)。該氧化反應(yīng)是放熱的，所以反應(yīng)溫度不斷上升，但最高不能超過170℃。因此中途塔夾套不僅要停止加熱，而且要切換通水冷卻。氧化反應(yīng)時有大量甲苯蒸氣及水蒸氣從塔頂排出，進入20m2的蛇管冷凝器，冷凝成液體再進入分水器，甲苯由分水器上部返回氧化塔，水從分水器下部分出，然后進入計量槽。分水器上蓋有尾氣排出管，尾氣經(jīng)排出管至緩沖罐進入活性炭吸收塔，以吸附其中的甲苯。定時向塔內(nèi)直接通蒸汽，以解吸被吸附的甲苯，后者經(jīng)冷凝、分水、干燥后回收再用。甲苯在170℃氧化時間約12～16h，甲苯轉(zhuǎn)化率可達70%以上。②脫苯　氧化液放入脫苯釜（1500L，帶夾套），在0.08MPa真空下通夾套蒸汽加熱至100～110℃，用壓縮空氣鼓泡的辦法將未反應(yīng)的甲苯蒸出，進入10m2的冷凝器，冷凝液進入分水器回收再用。③蒸餾　脫苯后的苯甲酸還含有雜質(zhì)及有機色素，需再進行蒸餾。將料液放入蒸餾釜（搪瓷或不銹鋼），加熱并控制料液溫度為190℃，苯甲酸便蒸出而進入蒸餾塔（270mm×6000mm，有7塊塔板），控制塔頂溫度為160℃，餾出物經(jīng)套管冷卻進入中和釜，便得到純凈的苯甲酸。④中和　苯甲酸進入中和釜后，及時加入預先配好的純堿溶液中和（300L蒸餾水加純堿140kg，可中和苯甲酸200kg左右）。中和溫度以70℃為宜，中和物料以pH值7.5為終點。為除雜色，按中和物料3%加入活性炭脫色，然后通過真空吸濾，即得無色透明的苯甲酸鈉溶液（含量50%）。⑤干燥　將苯甲酸鈉溶液經(jīng)滾筒干燥，或箱式噴霧干燥即成粉狀成品。

3.苯甲酸甲酯與NaOH溶液反應(yīng)制備　將減壓精餾制得的苯甲酸甲酯加入四口燒瓶中，恒溫水浴加熱并控制溫度，開啟攪拌器，達到設(shè)定反應(yīng)溫度后用分液漏斗滴加一定濃度的NaOH溶液，生成甲醇及時蒸出，皂化反應(yīng)制得苯甲酸鈉溶液或糊狀物。測定反應(yīng)液的pH值以控制反應(yīng)終點，pH=8時結(jié)束反應(yīng)。對制得的苯甲酸鈉直接真空干燥并粉碎，得到苯甲酸鈉固體，分析苯甲酸鈉質(zhì)量指標，考察不同的NaOH濃度及不同的反應(yīng)溫度對皂化反應(yīng)的影響。

用途

苯甲酸鈉是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內(nèi)，干擾細胞膜的通透性，*；進入細胞體內(nèi)電離酸化細胞內(nèi)的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。