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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品說明
中文名稱：苯甲酸鉀
密度 1.5 g/cm3
沸點 249.3°C at 760 mmHg
熔點 >300°C
閃點 111.4°C
外觀與性狀 白色固體
生產(chǎn)方法以及用途
生產(chǎn)方法
1、生產(chǎn)方法簡介 由碳酸氫押溶液中和苯甲酸而得。
用途
2、用途 食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。
生產(chǎn)方法和用途
用途 :
用作食用防腐劑
防腐劑；抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。
分析試劑。防腐劑。制藥。食品工業(yè)用作防腐劑；抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。
外觀性狀 白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末。無臭或近乎無臭
熔點121.5～123.5℃
溶解性 易溶于水，溶于乙醇。不同溫度(℃)時每100毫升水中的溶解克數(shù):65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃
毒性
ADI 0～5mg/kg(以苯甲酸計，包括其鹽類和酯類的總ADI值；FAO/WHO，2001)。
HACSG列為限用名單。
含量分析
取預(yù)經(jīng)105%：干燥至恒重的試樣2.5～3g(準(zhǔn)確至0.1mg)，溶于50ml水。用0.1mol/L鹽酸中和后[用酚酞試液(TS-167)作為指示劑]。加乙醚50ml和溴酚藍(lán)試液(TS-53)數(shù)滴，在不斷振搖下用0.5mol/L鹽酸滴定至開始變色。分出下面水層，用10ml水洗滌乙醚層，將洗液和另外的20ml乙醚加入所分出的水層內(nèi)。在不斷振搖下，用0.5mol/L鹽酸滴定。每ml0.5mol/L鹽酸相當(dāng)于苯甲酸鉀(C7H5KO2)80.1lmg。
鑒別試驗
苯甲酸鹽試驗(IT-5)陽性。或于10%試樣溶液中加入氯化鐵試液(TS-101)，應(yīng)生成淺黃色沉淀。
鉀試驗(IT-27)陽性。或用稀鹽酸試液(TS-117)酸化10%試樣液，過濾。用氫氧化鈉試液(TS-224)將濾液調(diào)至中性，加1份(體積)飽和酒石酸氫鈉溶液和1份(體積)乙醇后振搖。應(yīng)有白色結(jié)晶性沉淀生成。
水中溶解度
不同溫度(℃)時每100毫升水中的溶解克數(shù):
65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃
苯甲酸鉀產(chǎn)品用途
【用途一】用作食用防腐劑
【用途二】防腐劑；抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
【用途三】食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。
【用途四】分析試劑。防腐劑。制藥。食品工業(yè)用作防腐劑；抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。
