|
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品簡介
山梨酸鈉SMILES
[Na+].CC=CC=CC(=O)[O-]
ExSMILES:134.03441
分子式：FormulaHtmlC6H7O2-·Na+
山梨酸鈉物理化學(xué)性質(zhì)
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
溶解性：易溶于水
熔點（oC）：334
分子結(jié)構(gòu)圖
山梨酸鈉用途
本品為防腐劑。EEC準用于冷凍比薩餅、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸鈉是一種食品添加劑。具有較高的*性能，*，特別是防霉效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫(yī)藥等方面。具有安全性好、防腐性能高效的特點，副作用比苯甲酸少。所以會被用來替代，有毒的添加劑，苯甲酸鈉。
用山梨酸(山梨酸鈉、山梨酸鉀)作防腐劑，經(jīng)國內(nèi)外大量使用，雖然沒有發(fā)現(xiàn)對人體不利和*，但某些防腐劑在動物實驗中顯示出了致*性，如用作罐頭食品防腐劑的山梨酸可能與纖維*的形成有關(guān)。
具有較高的*性能，*，特別是防霉效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫(yī)藥等方面。具有安全性好、防腐性能高效的特點，副作用比苯甲酸少。所以會被用來替代，有毒的添加劑，苯甲酸鈉。用山梨酸（山梨酸鈉、山梨酸鉀）作防腐劑,經(jīng)國內(nèi)外大量使用,雖然沒有發(fā)現(xiàn)對人體不利和*,但某些防腐劑在動物實驗中顯示出了致*性,如用作罐頭食品防腐劑的山梨酸可能與纖維*的形成有關(guān)。
山梨酸鈉生產(chǎn)方法
由山梨酸與鈉堿中和而成。
山梨酸鈉應(yīng)用領(lǐng)域
防腐劑。EEC準用于冷凍比薩餅、人造奶油、干酪、杏干
山梨酸鈉計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無
