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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品說明
中文名稱：雙乙酸鈉
溶解性 易溶于水和乙醇。
化學性質 固體
貯存條件 2-8°C
Merck 13,8681
外觀與性狀 固體
產(chǎn)品結構圖
生產(chǎn)方法以及用途
生產(chǎn)方法
1.乙酸乙酐與碳酸鈉反應制得。
2.乙酸和乙酸鈉溶液反應制得。
3.乙酸和燒堿制取。
用途
雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調味劑、PH調節(jié)劑、肉制品保管劑，也是復合型防霉劑的主要原料。
生產(chǎn)方法和用途
用途 :
一種新型食品及飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑，工業(yè)領域用作螯合劑、勻化劑和媒化劑等
用作防腐劑，國規(guī)定可用于谷物和即食豆制食品，最大使用量為1g/kg還可作為飼料添加劑螯合劑。
作防腐劑，國規(guī)定可用于谷物和即食豆制食品，最大使用量為lg/kg還可作為飼料添加劑和螯合劑。
防腐劑；防霉劑；酸度調節(jié)劑：螯合劑。
雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品。主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調味劑、PH調節(jié)劑、肉制品的保管劑，也是復合型防霉劑的主要配料。
方法 :
乙酸與碳酸鈉反應將碳酸鈉5.3g0.05mo1和水2mL加入反應瓶，攪拌升溫至40℃開始緩慢滴加冰醋酸12.0g0.2mo1滴完后在80℃反應4h冷卻結晶，過濾；濾液再濃縮結晶，合并兩次紅色晶體物，烘干得產(chǎn)品13.6g收率95.8%乙酸一乙酐與碳酸鈉反應將9.2g碳酸鈉加入8.4mI醋酐，均勻潤濕后分批加入13mL醋酸。攪拌一定時間后，經(jīng)靜置、干燥得產(chǎn)品24.6g也可將碳酸鈉5.3g0.05m01和3mL水投入反應瓶，攪拌混合升溫至40%開始交錯滴加冰醋酸6．0g0.1mo1和醋酐5.1g0.05m01滴完繼續(xù)在70℃反應3h冷卻至室溫，結晶過濾，濾液濃縮再結晶。合并兩次晶體，烘干得產(chǎn)物13.7g收率96.5%乙酸與乙酸鈉氣相反應以氮氣或四氯化碳為流動介質，將醋酸鈉和醋酸按化學計量在流化床反應器中、20200℃下反應制得雙乙酸鈉。此法生產(chǎn)能力大，但條件控制嚴格，廢氣中的酸必須回收。乙酸與乙酸鈉在45%乙醇中反應將8.2g0.1mo1醋酸鈉加入5mL50%乙醇。攪拌均勻后加熱至60℃，開始滴加6.0g0.1mo1醋酸鈉，繼續(xù)在6080℃攪拌反應4h然后冷卻至室溫，靜置結晶，過濾得紅色晶體物，濾液濃縮后再結晶，烘干得雙乙酸鈉13.3g收率93.7%
