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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品說明
檸檬酸鈉又稱枸櫞鈉、枸櫞酸鈉、檸檬酸三鈉,分子式Na3C6H5O72H2O,分子量294.1,一種無色晶體或紅色結(jié)晶性粉末產(chǎn)品，無臭、味咸、涼 150℃失去結(jié)晶水，更熱則分解。濕空氣中微有潮解性，熱空氣中有風化性，易溶于水及甘油，不溶于乙醇，難溶于醇類及其他有機溶 劑。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量主要用作調(diào)味劑、緩 沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠 凝劑、營養(yǎng)增補劑及風味劑。
化學性質(zhì) 紅色粒狀的晶體或紅色結(jié)晶粉末
外觀與性狀 紅色粒狀的晶體或紅色結(jié)晶粉末
水溶性 720g/L25oC
折射率 1.58
閃點 173.9°C
熔點 >300?°Clit.
沸點 309.6°Cat760mmHg
密度 1.76
平安術語
平安術語 :S24/25
風險術語 :R37/38
危險品標志 :Xi
平安說明 :S26-S36/37/39-S24/25
Rtec:GE7810000
WgkGermani:1
水溶性 720g/L25°C
溶解性 不溶于乙醇，易溶于水
無色結(jié)晶或紅色結(jié)晶性粉末，無臭，有清涼咸味。無熔點，相對密度1.857常溫時在空氣中穩(wěn)定，加熱至150℃時失去結(jié)晶水，繼續(xù)加熱則分解。不溶于乙醇，易溶于水，5%水溶液pH值為7.68.6大白鼠腹腔注射LD501549mg/kgADI不需特殊規(guī)定(FA OWHO1994
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖
產(chǎn)品用途
用于食品酸味調(diào)節(jié)劑
