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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名稱(chēng)： 蘋(píng)果酸鈉
中文別名： DL-蘋(píng)果酸鈉; DL-羥基丁二酸二鈉
英文名稱(chēng)： disodium malate
英文別名： DL-Disodium malate; Sodium DL-Malate; Sodium malate;
butanedioic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt; dl-malic acid, disodium salt; ; DL-Malic acid disodium salt; dl-malic acid disodium; Malicaciddisodiumsalt
CAS號(hào)： 676-46-0;22798-10-3
EINECS號(hào)： 211-627-6
分子式： C4H6O5·2Na
分子量： 178.05
InChI： InChI=1/C4H6O5.Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);
分子結(jié)構(gòu)： 蘋(píng)果酸鈉 676-46-0;22798-10-3
產(chǎn)品分子結(jié)構(gòu)圖
產(chǎn)品用途：
用作緩沖劑、調(diào)味劑、代鹽劑
