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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品說明
中文名稱：酒石酸
密度 1.76
沸點 399.3°Cat760mmHg
熔點 170-172?°Clit.
閃點 210°C
折射率 12.5° C=5,H2O
蒸汽密度 5.18vsair
水溶性 1390g/L20oC
外觀與性狀 紅色晶體
產(chǎn)品分子結(jié)構(gòu)圖
生產(chǎn)方法以及用途
生產(chǎn)方法
1.以制造葡萄酒時生成的酒石為原料,將其轉(zhuǎn)化為鈣鹽,再用稍過量的稀酸使其分解而得。或以順丁烯二酸和過氧化氫為原料,一定溫度下轉(zhuǎn)化為環(huán)氧丁二酸,再水解得DL-酒石酸。也可由化學(xué)合成法制得的環(huán)氧琥珀酸,經(jīng)琥珀酸諾卡氏菌所含的開環(huán)酶的作用而得L+酒石酸。
2.將蒸餾水加到工業(yè)品酒石酸中,通蒸氣加熱并攪拌使之溶解。加入適量活性炭,充沛攪拌后靜置,過濾,濾液加熱濃縮至外表結(jié)膜時,趁熱抽濾,濾液冷卻結(jié)晶,待完全后,結(jié)晶用少量蒸餾水洗淋后于3040℃下平鋪干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脫色溫度為80℃,過濾后于80℃減壓濃縮,冷卻結(jié)晶,將得到結(jié)晶在非鐵質(zhì)容器中重結(jié)晶精制低溫下烘干,可得右旋酒石酸【L+酒石酸]廢品。
使用限量
GB2760一96各類食品，均GMP
FDA §184．10992000GMP
FEMA mg/kg軟飲料960冷飲570糖果5400焙烤食品1300布丁類60膠姆糖3700調(diào)味品10000
