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| 主要用途 | 酸度調節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名稱： 反丁烯二酸
中文別名： 富馬酸; 延胡索酸; 丁烯二酸,反式; 紫堇酸
英文名稱： Fumaric acid
英文別名： trans-2-Butenedioic acid; L-Fumaric Acid
CAS號： 110-17-8
EINECS號： 203-743-0
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07
InChI： InChI=1/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+
分子結構： 反丁烯二酸 110-17-8
密度： 1.625
熔點： 295-300℃
閃點： 230℃
水溶性： 0.63 g/100 mL (25℃)
物化性質：
性狀 單斜晶系無色針狀或小葉狀結晶，有水果酸味。
溶解性 微溶于水、乙醚和醋酸，溶于乙醇。幾乎不溶于氯仿。
產品分子結構圖
產品用途
食品酸味劑
