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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品詳情
中文名稱：茶多酚
茶多酚在醫(yī)藥方面的應(yīng)用
茶多酚能利用自身的氧化，保護體內(nèi)易氧化物不被氧化，使細(xì)胞活動正常進行。如人體內(nèi)過量的自由基會導(dǎo)致各種*，而茶多酚能提供質(zhì)子與自由基結(jié)合，清除過量自由基的危害。經(jīng)國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界大量的基礎(chǔ)研究和*，已明確茶多酚有如下功效：*，*；***、*；*、*、*、消臭*。
茶多酚在食品方面的應(yīng)用
茶多酚中酚羥基有提供活潑質(zhì)子的能力，能捕獲油脂自動氧化形成的自由基。其對活性自由基的清除達(dá)98％以上，使連鎖反應(yīng)中斷，防止油脂繼續(xù)氧化，具有優(yōu)異的抗氧化作用，是BHT、BHA理想的天然替代物。油炸、焙烤食品一般含有20％左右的油脂，并經(jīng)高溫煎炸，極易氧化變質(zhì)。加入茶多酚可延長其保質(zhì)期1-2倍。灌腸類、肉脯類、腌臘類、罐頭類等肉類制品蒸煮時，將蒸煮用水配制成0.1％的GTP溶液，經(jīng)使用證明抗氧化*。含量40％的茶多酚對豬油、快餐面、香腸、餅干等的過氧化*可達(dá)75-95％，明顯優(yōu)于BHA、BHT、VE等，且同CV、VE等有協(xié)同作用，能增強食品中VA、VB2、B-胡蘿卜素的穩(wěn)定性，抑制細(xì)菌生長。
茶多酚在日化方面中的應(yīng)用
化妝品中通常使用的油脂、蠟、烴類等油性原料、以及香料、表面活性劑等，易與空氣中的氧起反應(yīng)，反應(yīng)（自動氧化）后生成的過氧化物、酸、醛等對皮膚有刺激，并會引起*、變色，放出酸敗臭味等。而茶多酚不僅是良好的油脂抗氧化劑，且有**、愈合傷口、增進*韌性等功效，同時還是較好的紫外線過濾器，可減少皮膚黑色素的形成，能去除*與*，達(dá)到護膚目的。
