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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱:雙乙酸鈉
中文別名:雙醋酸氫鈉;SDA;二醋酸一鈉;雙醋酸鈉
英文名稱:sodium hydrogen di(acetate)
英文別名:Sodium diacetate
外觀：雙乙酸鈉為乙酸鈉和乙酸的分子復(fù)合物，白色吸濕性結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體，帶醋酸氣味，沒(méi)有毒，易溶于水和乙醇。加熱至150℃以上分解，可燃。1g本品可溶于約1mL水中。10%溶液的pH為4.5~5.0
2 食品防腐劑雙乙酸鈉
雙乙酸鈉作為食品保鮮劑，因其安全，高效成為近兩年國(guó)際上大力開(kāi)發(fā)并公認(rèn)的較有發(fā)展前途的防霉保鮮產(chǎn)品，它于1922年被合成，1942年由美國(guó)首先用于面包防霉并申請(qǐng)專利，上世紀(jì)70年代始用于其他行業(yè)，1982年獲美國(guó)食品和醫(yī)藥管理局（FDA）承認(rèn)作為添加劑，給予登記，通過(guò)<GRAZ>資格。1986年重新審核，仍被通過(guò)食品添加劑，并按添加劑類(lèi)別登記注冊(cè)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）已批準(zhǔn)SDA在食品谷物中作防霉保鮮劑使用。
3 飼料防腐劑雙乙酸鈉
國(guó)內(nèi)外的研究試驗(yàn)證明，使用雙乙酸鈉對(duì)人、動(dòng)物及生態(tài)環(huán)境沒(méi)有破壞和副作用，它在生物體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物是水和二氧化碳。我國(guó)*在1990年7月9日批準(zhǔn)雙乙酸鈉作為食品添加劑使用（GB2760-89），另?yè)?jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查，現(xiàn)發(fā)布《食品添加劑雙乙酸鈉》（GB25538-2010）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。雙乙酸鈉因其安全、無(wú)毒、無(wú)殘留，被列為國(guó)際組織開(kāi)發(fā)的食品防霉保鮮劑，已各類(lèi)食品中廣泛應(yīng)用，并逐漸代替對(duì)人體有潛在危害的山梨酸鹽和苯甲酸鈉，它的應(yīng)用對(duì)于保證食品質(zhì)量，維護(hù)人體健康具有重要意義，因此發(fā)展前景廣闊。
4 雙乙酸鈉的主要特點(diǎn)：
a）防霉防腐效果優(yōu)于苯甲酸鹽類(lèi)，一般用量是0.3-3g/kg。
b）不改變食品特性，不受食品本身PH影響，參與人體的*，產(chǎn)生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
c）使用范圍廣泛，用于各類(lèi)食品的防霉防腐，而且在醫(yī)藥、煙草、造紙、水果保鮮、飼料等行業(yè)中也有很大應(yīng)用。
d）操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬
e）酸味柔和，克服了丙酸鹽特有的刺激氣味
