|
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品名稱： 5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉(GMP)
產(chǎn)品說(shuō)明：
5’-鳥(niǎo)苷酸鈉（GMP）是以葡萄糖為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成。
本品是核苷酸類食品增鮮劑，自然界的各類蘑菇中有較高的含量，呈強(qiáng)烈的蘑菇風(fēng)味。常與谷氨酸鈉（味精）混合使用（加入量1-5%），有十分明顯的增鮮作用，其呈味作用比單用味精高數(shù)倍。與5’-肌苷酸二鈉（IMP）等比例混合則成為呈味核苷酸二鈉。
GMP: Disodium 5’-Guanylate
CAS No.: 5550-12-9
C10H12N5Na2O8P：407.19
Certificate：KOSHER, HALAL, HACCP
SPEC：State standard
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：QB/T 3799
項(xiàng)目
技術(shù)要求
溶狀 白色、類白色結(jié)晶或白色粉末，具有特殊鮮味。
含量，% ≥97.0
干燥失重，% ≤25.0
紫外吸光度比值（250/260）/（280/260） （0.94-1.04）/（0.63-0.71）
其他氨基酸 合格
銨鹽（NH4） 合格
ＰＨ值 7.0-8.5
砷鹽（以As計(jì)）,% ≤0.0002
重金屬（以Pb計(jì)）,% ≤0.002
其他核苷酸 合格
