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| CAS | 有 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品稱號】單月桂酸甘油酯
【產(chǎn)品外形】
單月桂酸甘油酯外形：乳白色粒狀或片狀固體，可以分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。
【產(chǎn)品特性】
單月桂酸甘油酯特點：月桂酸單甘油酯最大的優(yōu)點的是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，具有抵抗病源微生物*的才能，平安、高效的廣譜殺菌劑，抑制**、細胞巨化*、**、**以及少量的細菌及原生物。其*效果不受pH影響，普通在pH4～8范圍內均無效，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
【產(chǎn)品用處】
單月桂酸甘油酯用處：面包、糕點、饅頭和月餅中，使用于功用食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，明顯延伸食品的保質期。 用于焙烤食品中，起*。具有抵抗病源微生物*的才能，普遍使用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中
【運用辦法】
單月桂酸甘油酯運用辦法1、將本品與面粉混合平均運用。
2、月桂酸單甘油酯可用大批食用乙醇溶解后參加到食品中，或將本品參加 到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例參加運用。
