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| CAS | 有 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱：單月桂酸甘油酯GML
性狀：
乳白色粒狀或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。
◎ 特性及應用：
1. 具有抵抗病源微生物*的能力，廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。廣泛添加于焙烤食品中，起*。
2. 安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制**、細胞巨化*、**、**以及大量的細菌及原生物。其*效果不受PH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
3. 應用于面包、糕點、饅頭和月餅中，應用于功能食品和保健品。
4. 應用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期。
◎ 使用方法及用量：
1. 將本品與面粉混合均勻使用。
2. 將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用。
3. 建議添加0.2—0.5%。
