|
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 尼泊金酯 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品簡介
尼泊金酯是一種化學(xué)物質(zhì)，物理性質(zhì)是白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶，易溶于醇。
產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶，易溶于醇，醚和丙酮，極微溶于水，沸點270-280℃。
產(chǎn)品用途
主要用作有機合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑，也用作于飼料防腐劑。
是一種乳白色至黃褐色粉末，無臭無味，極易吸潮結(jié)塊。是蔗糖與脂肪酸基結(jié)合而成的一類非離子表面活性劑。可食用對人體無害。具有優(yōu)良的生物降解性 能。是一種高效的乳化穩(wěn)定劑。
破壞微生物的細胞膜，使細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并可抑制微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。
產(chǎn)品作用機制
尼泊金酯的抑菌活性主要是分子態(tài)起作用，且其分子內(nèi)的羥基已經(jīng)酯化，不再電離，所以它在pH3~8 的范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。而苯甲酸和山梨酸均為酸性防腐劑，它們在pH> 5.5 的產(chǎn)品中抑菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高，以乙酯為例，其LD50為5000mg/ kg,ADI 為0~10mg/ kg，而苯甲酸的LD50為2530mg/ kg,ADI 為0~5mg/ kg，山梨酸的LD50 為7630mg/ kg,ADI為0~25mg/ kg，由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10~1/ 5，因此其相對安全性比山梨酸高得多。
