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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品名稱： 葡萄糖酸內(nèi)酯
CAS： 90-80-2
標準： 國家標準
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分
成份： 系葡萄糖酸脫除一分子水后所形成的內(nèi)酯化合物。
理化屬性： 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味先甜后苦，呈酸味。熔點150～154℃(分解)。易溶于水(室溫，60g/100mL)，微溶于乙(1g/100mL)，不溶于乙醚。在水溶液中水解為葡萄糖酸和內(nèi)酯的平衡溶液，新配制的1%的水溶液pH值為3.5，2h后變?yōu)?2.5。
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 保鮮劑
下延產(chǎn)品： 水產(chǎn)品、午餐肉、香腸、紅腸等
運用： 1、作為防腐劑，對霉菌及一般細菌具有防腐作用，可用于魚、肉、禽、蝦等的防腐保鮮，使制品外觀光澤、不褐變，同時可保持肉質(zhì)的彈性。2、午餐肉、香腸、紅腸等加入0.3%本品，可使制品色澤鮮艷，持水性好，富有彈性，且具有防腐作用，還能降低制品中亞硝胺的生成。
用法用量：：葡萄糖酸內(nèi)酯可用于魚蝦保鮮，最大使用量為0.1g/kg，殘留量小于0.01mg/kg;
