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成都萬象宏潤生物科技有限公司
   
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PRODUCT CENTER 產(chǎn)品展廳
批發(fā)聚甘油脂肪酸酯品質(zhì)可靠
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2540 /公斤
≥2535 /公斤
  • 品牌:成都萬象宏潤
  • 產(chǎn)地:中國 四川成都
  • 發(fā)布日期: 2019-03-19
  • 更新日期: 2023-08-01
產(chǎn)品詳請(qǐng)
CAS 見包裝
型號(hào) 其他
用途、使用范圍 乳化劑
包裝規(guī)格 1*25
類型 食品乳化劑

    淡黃色粉末狀固體,可溶于油、酒精等有機(jī)溶劑,能分散于熱水中,形成均勻的乳濁液。

產(chǎn)品特性

 1、具有聚甘油特有的氣味。

2、屬非離子界面活性劑,兼有親水和親油的雙重特性,并具有耐高溫、耐酸的特點(diǎn)。

3、用作面粉改良劑和乳化劑,能有效改善面包或餅干的紋理結(jié)構(gòu),防止油脂滲出,提高產(chǎn)品質(zhì)量。可配制成蛋糕發(fā)泡劑,幫助打攪起泡,制出結(jié)構(gòu)細(xì)膩、容積明顯增大的蛋糕和西點(diǎn),并延長制品的保鮮期。

4、添加于含油脂或蛋白質(zhì)的飲料中,能顯著提高飲料的穩(wěn)定性和分散性防止產(chǎn)生沉淀、分層、油圈等現(xiàn)象,可改善產(chǎn)品的均一性和口感,改善罐裝飲料的質(zhì)量,延長保質(zhì)期。

5、 在奶糖、巧克力等中的應(yīng)用 , 可防止油脂分離、滲出,提高糖果的保形性,用于巧克力生產(chǎn)則能抑制巧克力中油脂結(jié)晶,防止巧克力起霜,提高其脆性和保形性。

6、具有很好的協(xié)同作用,兩種或兩種以上聚甘油脂肪酸酯復(fù)合使用會(huì)產(chǎn)生更好的效果。

使用方法及應(yīng)用范圍

1.可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用。

2.將本品加入油中溶解使用。

3.用戶也可根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝采取適宜的使用方法。