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| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
產(chǎn)品概況
產(chǎn)品稱號：單月桂酸甘油酯
單甘酯（Monoglyceride，MG）的全稱爲(wèi)單脂肪酸甘油酯(或甘油單脂肪酸酯), 其有兩種構(gòu)型即 1- MG和2- MG。依照次要組成脂肪酸的稱號可將單甘酯分爲(wèi)單硬脂酸甘油醋、單月硅酸甘油醋、單油酸甘油醋等,其中產(chǎn)量**使用*多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯普通爲(wèi)油狀、脂狀或蠟狀,色澤爲(wèi)淡黃或象牙色,油脂味或無味,這與脂肪基團(tuán)的大小及飽和水平有關(guān),具有優(yōu)秀的感官特性。單甘酯不溶于水和甘油,但能在水中構(gòu)成波動的水合分散體。此外，單甘脂是一種多元醇型非離子型外表活性劑，由于它的構(gòu)造具有一個親油的長鏈烷基和兩個親水的羥基,因此具有良好的外表活性，可以起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化裝品中使用*爲(wèi)普遍的一種乳化劑。
【使用范疇】
1、【食操行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、養(yǎng)分飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
