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| 等級(jí) | 食品級(jí) |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
★=應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。本品已經(jīng)通過山東省食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的發(fā)酵面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.03)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、方便米面制品(食品分類號(hào)：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號(hào)：06.08)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)、食用淀粉(食品分類號(hào)：06.05.01)、預(yù)制肉制品(食品分類號(hào)：08.02)、熟制肉制品(食品分類號(hào)：08.03)、冷凍水產(chǎn)品=(食品分類號(hào)：09.02.01)、冷凍魚糜制品(食品分類號(hào)：09.02.03)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：發(fā)酵面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.03)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、方便米面制品(食品分類號(hào)：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號(hào)：06.08)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)、食用淀粉(食品分類號(hào)：06.05.01)、預(yù)制肉制品(食品分類號(hào)：08.02)、熟制肉制品(食品分類號(hào)：08.03)、冷凍水產(chǎn)品(食品分類號(hào)：09.02.01)、冷凍魚糜制品(食品分類號(hào)：09.02.03)。
★功能作用：采用本品制作的速凍麻圓、芝麻球、炸糖糕、油煎包、速凍炸魚段、速凍蝦球、速凍魚糕、魚豆腐、烤饅頭、干吃面、油炸豬皮等膨松個(gè)大飽滿、口溶性好，冷凍不干縮、不碎裂。食用淀粉添加本品后制作的各類食品膨松個(gè)大飽滿、口溶性好，冷凍不干縮、不碎裂。
★最大使用量：50g/kg（以成品或米面粉計(jì)算）
★使用方法：1.將本品與干米面粉拌勻后使用。2.將本品用涼水溶解后使用。
使用方法：1.將本品用常溫水溶解后浸泡腌制肉類制品30分鐘-15小時(shí)(根據(jù)肉品大小、厚度不同確定腌制時(shí)間)。2.將本品用常溫水溶解后攪拌加入肉糜中。
