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| 等級 | 食品級 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
產(chǎn)品簡介
中文名稱: 油條膨松劑
中文同義詞: 油條膨松劑
英文名稱: Bentonite
*域： 食品膨松劑
下延產(chǎn)品： 油條
用途： 1、可以快速制作油條，醒發(fā)只需30分鐘 2、炸出的油條蓬松，體積大 3、炸出的油條色澤金黃，誘人 4、炸出的油條口感好，無堿澀味 5、能夠**地降低炸油條的用油量
用法用量： 無鋁膨松劑使用量一般為1.5-2.0（以干面粉量計），10公斤面粉使用膨松劑150-200克。 1、建議夏季氣溫較低時添加量為：1.5-1.7% 2、建議冬季氣溫較低時添加量為：1.7%-2.0% 注：開始試用油條無鋁膨松劑建議可以按照2.0%添加，即10公斤面粉添加200克，掌握技*可以酌情降低添加量，按1.5-1.7%也可滿足加工油條的需要。
使用范圍
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、*奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
