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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
一般都是以50%的有效成分配合成商品出售．如：酒精制劑：以含質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%聚賴氨酸的糊精粉末為基礎(chǔ)原料，添加體積分?jǐn)?shù)30%～70%的酒精的制劑，主要用于各種蛋制品。
醋酸制劑：添加體積分?jǐn)?shù)0．5%～5．0%的醋酸，主要用于米飯，色拉等食品；
甘油制劑：添加量為體積分?jǐn)?shù)0．01%～5%，主要用于含有動物性蛋白乳蛋白較多的食品；甘氨酸制劑：添加量為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0．01%一10%，和聚賴氨酸復(fù)合使用。
淡黃色粉未，吸濕性強(qiáng)，是賴氨酸的直接鏈狀聚合物，聚賴氨酸別名：聚賴氨酸鹽酸鹽。
【產(chǎn)品性質(zhì)】
建議用冷開水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混勻，應(yīng)采用分級擴(kuò)大方法添加，以達(dá)到均勻混合的目的。本品與其它物質(zhì)復(fù)合使用可達(dá)到**好的效果。
【產(chǎn)品用途】
保鮮防腐方面
（1）ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延長牛奶保質(zhì)期。
（2）對方便米飯和快餐食品等提高保存期。
（3）聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時加入食品中或噴淋到食品表面，均具有顯著的**防腐作用。
【應(yīng)用范圍】
(1)在食品上的應(yīng)用
