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| CAS | 有 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：丙二醇
外觀：無色粘稠穩(wěn)定的吸水性液體，幾乎無味**。
沸點(diǎn)：188.2℃
熔點(diǎn)：－59℃
粘度：（20 ℃）60.5mpa.s，
相對密度（水=1）：1.04
蒸汽壓：20℃時106Pa
閃點(diǎn)：99℃（閉杯），107℃（開杯）
比熱容（20 ℃）2.49kJ/(kg.℃)，
汽化熱（101.3kpa）711kJ/kg。
自燃溫度：421.1℃
溶解度：與水、乙醇及多種**溶劑混溶。
無色透明糖漿狀液體，稍有**味道。幾**。主要用于各種香料、色素、防腐劑的溶劑，香草豆、焙炒咖啡粒、**香料等的萃取溶劑。糖果、面包、包裝肉類、干酪等的保濕、柔軟劑。亦可用作面條、餡芯類的防霉助劑。用途：載體溶劑、濕潤劑、保濕劑、抗結(jié)劑、抗氧化劑、組織改進(jìn)劑、表面**劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑、賦形劑、加工助劑。皂莢糖膠的別名：**子膠；甘露糖乳CAS:123-41-1。
性狀：白色粉末，較易溶于冷水，不溶于乙醇。
結(jié)構(gòu)式：皂莢糖膠為多糖類聚合體，主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖（1:4）等。理化性質(zhì)：溶于來源與制法： 用**子經(jīng)過篩選、水洗、脫脂、改性、均質(zhì)等工藝完成制取。
用途： 增稠劑、穩(wěn)定劑。調(diào)味料、冰淇淋、飲料、餃子粉，**和增加食品的粘稠度，保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性，**食品物理性狀，并能使食品有潤滑適口的感覺。增稠劑可提高食品的黏稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，賦予食品黏潤、適宜的口感，并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用。
