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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：DL-酒石酸
中文同義詞: (2R,3R)-2,3-二羥基1,4丁二酸;(R*,R*)-(±)-2,3-二羥基丁二酸;DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-二羥基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;(2R,3R)-2,3-二羥基;1,4丁二酸
英文名稱: DL-Tartaric acid
CAS號: 133-37-9
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
EINECS號: 205-105-7
相關(guān)類別: 食品和飼料添加劑;拆分劑
化學(xué)性質(zhì)
外觀為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅、有酸味。。 溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于苯。
用途
1、 用于制造酒石酸鹽類，在電鍍曬圖中用作pH穩(wěn)定劑，食品工業(yè)用作酸味劑，工業(yè)上主要用作絡(luò)合劑。
2、用作實驗試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑，也用于鞣革工業(yè)
3、廣泛用于食品、化工、輕工等行業(yè)。如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有**重要的作用。
