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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
檸檬酸鈉
中文名：檸檬酸鈉
英文名：sodium citrate
化學(xué)式：Na3C6H5O7
基本用途
檸檬酸鈉又稱(chēng)枸櫞酸鈉，廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。在化工行業(yè)、**行業(yè)及洗滌行業(yè)中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。**行業(yè)中作抗凝劑。化工、皮革、印刷、**電鍍及原子能等工業(yè)。
在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在**工業(yè)中用作抗血凝劑、****和**劑；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為**洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影**品和電鍍等。
檸檬酸鈉具有水溶性好、對(duì)水中的Ca2+、Mg2+等金屬離子具有優(yōu)良的螯合能力、能發(fā)生生物降解、分散能力及抗再沉積能力強(qiáng)等特點(diǎn)，因此正逐漸成為三聚磷酸鈉的替代品，被用來(lái)生產(chǎn)無(wú)磷洗衣粉，尤其是無(wú)磷液體洗滌劑。洗滌劑中加入一定量的檸檬酸鈉，能明顯增加洗滌劑的去污能力。
三聚磷酸鈉作為助洗劑在洗滌劑中的大量應(yīng)用是合成洗滌劑工業(yè)的一個(gè)重要發(fā)現(xiàn)。但是，磷酸鹽隨著洗滌污水排入江河湖泊，造成水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化，促進(jìn)了水藻類(lèi)**繁殖，水中缺氧，危害水生動(dòng)物的生存，因而成為環(huán)保的一大問(wèn)題。從20世紀(jì)70年代起，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家就已經(jīng)提出了洗滌劑的限磷問(wèn)題，并先后對(duì)其含量作出了規(guī)定。在我國(guó)，由于各方面原因，特別是價(jià)格因素，過(guò)去對(duì)上述問(wèn)題并未引起足夠重視。隨著洗滌劑工業(yè)的**發(fā)展，以及水質(zhì)的不斷*，洗滌劑行業(yè)也正朝著低磷化、無(wú)磷化方向發(fā)展。
