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| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：姜油清粉
【產(chǎn)品性狀】淡黃色至黃色粉末水溶性姜油香氣與風(fēng)味與原生姜油完全一致，濃度相當(dāng)于純生姜油的60%。
【生產(chǎn)工藝】使用經(jīng)超臨界CO2萃取獲得的生姜油，配以天然食用乳化劑，附載于麥芽糊精上，經(jīng)特殊工藝充分混合、制粒而成。
【產(chǎn)品特征】
（1）具有與生姜油完全相同的香氣和風(fēng)味；
（2）完全溶解于涼水中，風(fēng)味釋放更加充分；
（3）分散性好，性能穩(wěn)定。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
（1）咸味香精的原料；
（2）肉制品、方便面、調(diào)味品；
（3）姜茶等固體飲料；
（4）醫(yī)藥保健品原料。
【使用說明】
該產(chǎn)品可根據(jù)生產(chǎn)工藝需要，拌合、表面噴涂或溶解于水中使用，兩個規(guī)格的風(fēng)味分別相當(dāng)于生姜原粉的2-2.5倍和10-12倍。具體參考用量如下表：
參考使用量 LHFS101 LHFS105
熟肉制品（%） 0.1~0.3 0.02~0.06
速凍食品（%） 0.05~0.1 0.01~0.02
調(diào)味食品（%） 0.5~1.0 0.1~0.2
固體飲料（%） 0.02~0.1 0.004~0.02
膨化食品（%） 0.1~0.5 0.02~0.1
方便食品（%） 0.2~0.5 0.04~0.1
