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| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
高辣度辣椒油樹脂是采用科學(xué)方法從天然原料辣椒中提取，經(jīng)分離精制濃縮而成，辣度含量高、極其辛辣、可廣泛應(yīng)用醫(yī)藥、調(diào)味品、各種含辣食品。
可以做提取物；可用做食用紅色色素、增香劑。可做調(diào)味劑、著色劑、增香劑、是可允許使用的食用香料。
【使用說明】
該產(chǎn)品可根據(jù)生產(chǎn)工藝需要，拌合、表面噴涂或溶解于水中使用，兩個規(guī)格的風(fēng)味分別相當(dāng)于生姜原粉的2-2.5倍和10-12倍。具體參考用量如下表：
參考使用量 LHFS101 LHFS105
熟肉制品（%） 0.1~0.3 0.02~0.06
速凍食品（%） 0.05~0.1 0.01~0.02
調(diào)味食品（%） 0.5~1.0 0.1~0.2
固體飲料（%） 0.02~0.1 0.004~0.02
膨化食品（%） 0.1~0.5 0.02~0.1
方便食品（%） 0.2~0.5 0.04~0.1
使用范圍
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、*奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
