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| 主要用途 | 品質(zhì)改良劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】海粽子改良劑是以乳化劑、食用膠體、復(fù)合磷酸鹽、玉米變性淀粉等多種食品級原料科學(xué)復(fù)配而成。本品為精細(xì)、干燥、流暢性良好的白色粉末或晶體狀。所有成份均為*原料，是典型的綠色食品添加劑，添加量小，*，*，具有一定的營養(yǎng)價值。
【主要成分】乳化劑、食用膠體、復(fù)合磷酸鹽、玉米淀粉等食品級原料復(fù)配而成。
【功能作用】1、能增加粽子的糯性，爽滑、細(xì)膩，更有彈性；
2、能有效延緩糯米淀粉的返生現(xiàn)象、柔軟性更好；
3、增加粽子的彈性和韌性，使粽子表面光滑；
4、改善糯米的糊化特性，使粽子更容易煮熟，降低生產(chǎn)過程中的能耗；
5、改善糯米的吸水性和保水性，增加粽子的出品率。
【使用方法】直接加入泡好的糯米中拌勻或和白糖一起添加拌勻即可。
【添加量】建議添加量為：1-3/千（以糯米粉用量為基數(shù)，客戶也可根據(jù)產(chǎn)品需求確定添加量）
