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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類(lèi)型 | 其他 |
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽應(yīng)用 殺菌防腐劑
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽概述
食品添加劑ε-聚賴氨酸鹽酸鹽從淀粉酶產(chǎn)色鏈霉菌（Streptomyces. diastatochromogenes）受控發(fā)酵培養(yǎng)液經(jīng)離子交換樹(shù)脂吸附、解吸、提純而來(lái)，可作為防腐劑用于水果、蔬菜、豆類(lèi)、食用菌、大米及制品、小麥粉及其制品、雜糧制品、肉及肉制品、調(diào)味品、飲料類(lèi)。國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委于2014年4月3日2014年第5號(hào)公告《關(guān)于批準(zhǔn)ε-聚賴氨酸等4種食品添加劑新品種等的公告》批準(zhǔn)ε-聚賴氨酸為食品添加劑新品種。
中文名稱 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
英文名稱 ε-poly-L-lysine?HCl
功能：防腐劑
（一）用量和使用范圍
食品分類(lèi)號(hào) 食品名稱 使用量（g/kg) 備 注
04.0 水果、蔬菜、豆類(lèi)、食用菌 0.30
06.02 大米及制品 0.25
06.03 雜糧制品 0.40
08.0 肉及肉制品 0.30
12.0 調(diào)味品 0.50
14.0 飲料類(lèi) 0.20
