|
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：肉之寶 肉制品防腐劑
抑菌范圍廣。具有很強(qiáng)的*和抑制酵母菌、霉菌、細(xì)菌的作用。經(jīng)中國(guó)食品發(fā)酵研究院多次試驗(yàn)表明：在添加量及試驗(yàn)條件完全相同的情況下，對(duì)黑曲霉、桔青霉、釀酒酵母、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌等受試菌，R-多糖的抑菌效果普遍高于山梨酸鉀！尤其是對(duì)引起食品腐敗的酵母菌、霉菌、細(xì)菌作用，其抑制霉菌的有效濃度為0.005－0.1%，一般常用量為0.1－0.2%。抑制細(xì)菌的有效濃度為0.001－0.1%。主要抑制對(duì)象為：假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、霉菌、乳干菌屬、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽(yáng)性桿菌、肉毒桿菌等；
應(yīng)用范圍廣。飲料、醬油、低度發(fā)酵醋、調(diào)味品、面食、糕點(diǎn)、蛋糕、牛奶、冰淇淋、香腸、臘腸等肉制品、腌制菜、醬菜、啤酒、果酒、植物油、大醬、豆制品、水果罐頭、各種瓜果、蔬菜、各種餡料、奶制品等等；
對(duì)食品的酸堿度穩(wěn)定,適應(yīng)各種酸堿度的食品。本品對(duì)酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大8倍！對(duì)青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸鈉大20倍！
對(duì)光照穩(wěn)定；
對(duì)食品加熱溫度穩(wěn)定，適應(yīng)范圍－35℃——210℃。在180℃加熱30分鐘不影響其*防腐效力，可用于熟食品和焙烤食品；
使用方便。需要發(fā)酵的食品在發(fā)酵后加入（或中溫末期進(jìn)入低溫階段的初期加入也可）；其它食品在消毒前或消毒后加入攪拌均勻即可，各企業(yè)根據(jù)自己產(chǎn)品的特性，試驗(yàn)穩(wěn)定后確定加入時(shí)間。
