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產(chǎn)品簡介

中文名稱：大豆組織蛋白

外觀：呈***或淡黃色顆粒或塊狀。

產(chǎn)品優(yōu)點：

1、本品采用優(yōu)質(zhì)大豆深加工制成，高蛋白，低脂肪，不含膽固醇。

2、本品經(jīng)過去腥工藝，感官及口感類似肉，疏松的纖維結(jié)構(gòu)，易入味。

使用方法

1、用70-80℃溫水泡水5-6小時

2、脫水（甩干）

3、用高速打漿機（1500轉(zhuǎn)/分）將其單獨打幾分鐘直至拉絲狀態(tài)

4、用常用的方法打漿

5、在成漿中加入5-15%（對漿的比例）的已打成拉絲狀態(tài)的組織蛋白，再機打兩分鐘，讓組織蛋白與漿體混合均勻。

包裝： 本產(chǎn)品采用食品級聚乙烯內(nèi)外袋復合或根據(jù)產(chǎn)品不同型號確定包裝，每包20公斤。

保質(zhì)期： 干燥陰涼處貯存 保質(zhì)期12個月

建議參考用量：25%-30%

技術指標

蛋白（干基） ≥50%

水分 ≤10%

復水率 ≥1：(2.7-3)

脂肪含量 ≤1%

灰分 ≤5

粗纖維 ≤3.5

脂肪（干基） ≤1.5

鉛（以Pb計，mg/kg） ≤1.0

砷（以As計，mg/kg） ≤0.5