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| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品詳情
中文名稱：魚肉粉精
產(chǎn)品用途冷凍肉制品、魚肉丸制品增彈增脆產(chǎn)品特性白色粉末狀，肉在凍結(jié)、冷藏、解凍、加熱過程中，會失去一定水份而使肉質(zhì)變硬、肥膘發(fā)黃，加工過程中加彈力素后可提高保水性、提高粘性、增加彈性、**口感，降低成本。用量用法在預(yù)制肉制品（肉片、絲、丁、塊等）中，彈力素與水拌勻后加入肉類（肉片、絲、丁、塊等）中，攪拌均勻后，靜置一段時間后備用在熟肉制品中，如肉灌腸類、西式火腿，彈力素在肉類斬拌時加入，在醬鹵、熏、燒、烤、油炸肉類等產(chǎn)品中彈力素在腌漬時加入。冷凍魚糜制品（包括魚丸等）在肉斬拌時加入彈力素。預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）在腌漬時加入彈力素。用量：0.5%-2%(預(yù)制肉制品、熟肉制品、冷凍魚糜制品（包括魚丸等）1kg加5g,預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）1kg加1g
使用范圍
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實驗試劑】：可用于各類實驗研發(fā)等。
