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| 主要用途 | 品質(zhì)改良劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品詳情
中文名稱：復(fù)配穩(wěn)定劑/蔬菜保鮮寶
產(chǎn)品特點(diǎn)：本品選用防腐劑和乳化劑為原料，采用微膠囊技術(shù)制得，具有對(duì)發(fā)酵影響小，防腐效果好的特點(diǎn)，同時(shí)有一定的品質(zhì)改良作用。
配料：?jiǎn)斡仓岣视王ァ⒚摎湟宜?/span>
使用范圍：面包[主食面包（吐司、方包、法式香奶包、小甜包、雜糧面包等）、花式面包（奶油包、果醬面包、果仁面包等）及其他面包]。
使用方法：1、快速發(fā)酵法：在水中混合分散成均一懸浮液后，馬上與其他原料一起進(jìn)行攪拌即可；
2、中種發(fā)酵法：在主面團(tuán)攪拌期間與面粉混均后加入；
3、其他方法：在***后一次攪拌工序加入，務(wù)必使防腐劑在面團(tuán)中分散均勻。"
使用范圍
（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
