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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
產(chǎn)品詳情
中文名稱：聚賴氨酸
作用機(jī)理
-聚賴氨酸的作用機(jī)理主要表現(xiàn)在如下3個方面：
（1）作用于細(xì)胞壁和細(xì)胞膜系統(tǒng)；
（2）作用于遺傳物質(zhì)或遺傳微粒結(jié)構(gòu)；
（3）作用于酶或功能蛋白。
-聚賴氨酸機(jī)理主要表現(xiàn)在破壞微生物的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，引起細(xì)胞的物質(zhì)、能量和信息傳遞中斷，最終導(dǎo)致細(xì)胞死亡3]。
我們對聚賴氨酸的抑菌性能進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)=-PL不僅可抑制耐熱性較強(qiáng)的G+的微球菌，而且對其它天然防腐劑（如Nisin）不易抑制的G-的大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果亦非常好，同時還可抑制保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、酵母菌的生長。但是單獨(dú)使用a-PL時對枯草芽孢桿菌、黑曲霉抑制不明顯，采用：-PL與醋酸復(fù)合處理，對枯草芽孢桿菌*增強(qiáng)，經(jīng)高溫處理后的e-PL對微球菌仍有抑菌活性。
醫(yī)學(xué)方面
E-聚賴氨酸富含陽離子，與帶有陰離子的物質(zhì)有強(qiáng)的靜電作用力并且對生物膜有良好的穿透力，基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些藥物的載體，因此在醫(yī)療和制藥方面得到廣泛應(yīng)用。e-聚賴氨酸與氨甲嘌呤（**、*的藥物）聚合，能提高藥物的*。電脈沖對不同分子量聚賴氨酸修飾的細(xì)胞膜的破壞程度，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜吸附高分子量聚賴氨酸會降低其破損臨界電壓。另外-PL的另一個重要用途是作為高吸水性聚合物，用于婦女衛(wèi)生巾、*尿片和其他各種工業(yè)產(chǎn)品中。
