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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
產(chǎn)品詳情
中文名稱：聚賴氨酸鹽酸鹽
一般都是以50%的有效成分配合成商品出售．如：酒精制劑：以含質(zhì)量分數(shù)50%聚賴氨酸的糊精粉末為基礎(chǔ)原料，添加體積分數(shù)30%～70%的酒精的制劑，主要用于各種蛋制品。 醋酸制劑：添加體積分數(shù)O．5%～5．0%的醋酸，主要用于米飯，色拉等食品； 甘油制劑：添加量為體積分數(shù)O．01%～5%，主要用于含有動物性蛋白乳蛋白較多的食品；甘氨酸制劑：添加量為質(zhì)量分數(shù)0．01%一10%，和聚賴氨酸復(fù)合使用，協(xié)同抑菌效果更佳。
目前, 聚賴氨酸被廣泛應(yīng)用于食品、飲料中，如蛋糕，糕點、快餐食品,黃油,沙拉醬、飲料、酒類、肉制品、罐頭等。在不同類型的食物的用量可參考下表
食品類型
建議使用量
熟食
香腸100—250mg/kg
火腿00—250mg/kg
鮮肉
冷鮮肉200—400mg/kg（表面處理）
冷凍肉
200—400mg/kg（表面處理）
飲料
純凈水50—100mg/L
果汁飲料100—200mg/L
蛋白飲料100—200mg/L
水性調(diào)味飲料100—200mg/L
茶、咖啡、草本飲料100—200mg/L
海鮮
新鮮水產(chǎn)品
200—400mg/kg（表面處理）
冷凍海鮮和產(chǎn)品
200—400mg/kg（表面處理）
預(yù)制水產(chǎn)品150—300mg/kg
水產(chǎn)品熟食150—300mg/kg
烘焙食品
面包100—200mg/kg
糕點150—250mg/kg
另外，ε-PL還可以作為食品加工企業(yè)食品機械及容器較好的清洗殺菌劑。
【食品行業(yè)】：食品營養(yǎng)強化
【醫(yī)藥制造】：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
