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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
產(chǎn)品簡介
中文名稱：納他霉素
食品分類號食品名稱*使用量（g/kg）備注
01.06干酪0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
07.02糕點
0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.01醬鹵肉制品類0.3表面使用，混懸液噴或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.02重、燒、烤肉類0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.03油炸肉類0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.04西式火腿（重烤、煙重、蒸煮火腿）類0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.05肉灌腸類0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.06發(fā)酵肉制品類0.3表面使用，混懸液噴或浸泡，殘留量小于10mg/kg
12.10.02.01蛋黃醬、沙拉醬0.02殘留量≤10mg/kg
14.02.01果蔬汁（漿）0.3混懸液噴或浸泡，殘留量小于10mg/kg
15.03發(fā)酵酒0.01g/L
納他霉素的性點
使用更安全、保鮮更持久。納他霉素（Natamycin），又稱匹馬菌素或游霉素，CAS：7681-93-8，是目前國際上獲得批準的一種高效、廣譜、安全的*生物食品防腐劑，可用于*。它很少的量就能抑制致使食品腐敗的霉菌和酵母菌，是一種高效、安全、無毒、副作用小的天然食品防腐劑。產(chǎn)品安全、可靠，又不影響產(chǎn)品風味。至今已有60多個國家批準應用，廣泛用于乳酪、肉制品、糕點、果汁、果醬、果凍、腌泡制品等。納他毒素符合我國*頒布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2007），被批準用于干酪、肉制品（醬鹵肉制品、重燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類）、糕點表面、果疏汁（漿）、蛋黃醬、沙拉醬、發(fā)酵酒等領域。可以滿足人們對健康食品、安全食品的需求。
