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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
詳細(xì)信息
產(chǎn)品名稱：雙乙酸鈉
雙乙酸鈉性能：白色結(jié)晶，帶醋酸氣味。易吸收，極易溶于水，加熱至150℃以上分解。
雙乙酸鈉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB 25538-2010
項目指標(biāo)
游離醋酸%39.0-41.0
水份％≤2.0
*（以pd計）%≤0.001
PH（10%水溶液）4.5-5.0
甲酸及易氧化物%≤0.2
砷（以AS計）%0.0003
四． 用途：食品 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、醬油、調(diào)味汁、點心、快餐、湯羹及粉末湯料等)；
谷物飼料及青飼料添加劑；印染業(yè)用作酸化劑；此外還用作勻化劑、緩沖劑、防銹劑和復(fù)配防霉劑的主要配料等。1982年雙乙酸鈉被美國食品和藥品管理局（ FDA）承認(rèn)，定為安全物質(zhì)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）批準(zhǔn)雙乙酸鈉在食品和飼料中作為防腐劑使用
雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要原料。 研究表明，雙乙酸鈉主要是通過有效地滲透入霉菌的細(xì)胞壁而干擾酶的相互作用，*，從而達(dá)到高效防霉、防腐等功能，雙乙酸鈉對黑曲毒、黑根霉、黃曲霉，綠色木霉的抑制效果優(yōu)于山梨酸鉀。
