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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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產(chǎn)品簡介
中文名稱：D-異抗壞血酸鈉
異抗壞血酸（Erythorbic acid）是L-抗壞血酸（維生素C）的異構(gòu)體，與維生素C的化學(xué)性質(zhì)相似，具有強(qiáng)烈的還原作用。在生理效應(yīng)方面，盡管異抗壞血酸的抗*作用只有L-抗壞血酸的1/20，但在*、*、肝糖原生成、色素排泄、*等方面的作用，大致與L-抗壞血酸相同。
異抗壞血酸及其鈉鹽一異抗壞血酸鈉（Sodium isoascorbate）的用途十分廣泛，歸納起來有：作為食品抗氧化劑和肉制品的防腐助色劑；作為藥品或衛(wèi)生用品的輔助材料；作為化工原料的穩(wěn)定劑；作為除氧、抗蝕、除垢溶劑的重要組分；作為電解、電鍍中的電解質(zhì)；用于金屬微粉的生產(chǎn)和重金屬的回收；用于一些高分子聚合物的制取。此外，異抗壞血酸鈉在紡織、建材和日用化工方面也有應(yīng)用。
用量：
（1）肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg
（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料 0.2g/kg
（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg
（4）食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg
（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg
（7）預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg
（8）肉灌腸 1.5g/kg
（9）復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即時筍干 1.0g/kg
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