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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱：磷酸鹽
產(chǎn)品具體用途
炸雞、雞腿、雞翅、炸鳳爪(雞爪)、雞柳、炸里脊肉等炸肉：
功能作用：采用本品腌制后油炸的炸雞、雞腿、雞翅、炸鳳爪(雞爪)、雞柳、炸里脊肉等不但口感脆嫩軟滑、彈性好、個頭大、肉質(zhì)細(xì)嫩、色澤紅潤，而且還可防止在油炸過程中因過度脫水造成收縮。
用量：0.5%（以水和肉制品的總量計算）。
用法：將本品直接加入浸泡炸雞、雞腿、雞翅、炸鳳爪(雞爪)、雞柳、炸里脊肉等肉制品腌制液中，腌制時間約8-15小時。
相關(guān)技術(shù)：
烤鴨、烤雞、烤鴿子、烤鵪鶉、烤肉塊、烤肉串等烤肉：
功能作用：采用本品腌制后烤制的烤鴨、烤雞、烤肉塊、烤肉串等烤肉不但口感脆嫩軟滑、彈性好、個頭大、肉質(zhì)細(xì)嫩、色澤紅潤，而且還可防止在烤制過程中因過度脫水造成收縮。
用量：0.5%（以水和肉制品的總量計算）。
用法：將本品直接加入浸泡烤鴨、烤雞、烤肉塊、烤肉串等肉制品的腌制液中，腌制時間約8-15小時。
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