主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見 包裝 |
型號(hào) | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
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產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱:DL-蘋果酸
含量: 99%
外觀: 白色粉末
包裝: 25KG/紙板桶 可拆分
產(chǎn)品詳細(xì)信息
產(chǎn)品含量(以C4H605計(jì)): 99.0~100.5%
富馬酸含量: ≤1.00%
馬來酸含量: ≤0.05%
重金屬(以Pb計(jì))含量: ≤10ppm
砷(As)含量: ≤2ppm
灼燒殘?jiān)?nbsp; ≤0.10%
水不溶物: ≤0.10%
比旋光度[α]20: -0.10~+0.10°
熔程: 127~132℃
物化性質(zhì):白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末,略有特殊酸味,質(zhì)量指標(biāo)(FCCIV,1996)含量(以 C4H6O5計(jì))99.0%~100.5% 比旋光度:-0.10~+0.10 重金屬(以Pb計(jì))≤10mg/kg 灼燒殘?jiān)?.1% 富馬酸≤1.0% 馬來酸≤0.05% 水不溶物≤0.1% 砷(以As2O3計(jì))≤ 4mg/kgCAS NO.:6915-15-7(采用標(biāo)準(zhǔn):FCCIV,1996)
用途:酸味劑;抗氧化增效劑、香料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定:可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。可用于各類食品。蘋果酸比檸檬酸刺激緩慢,持久性長,口味好。大多采用與檸檬酸配合使用。
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