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成都萬象宏潤生物科技有限公司
   
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PRODUCT CENTER 產(chǎn)品展廳
現(xiàn)貨批發(fā) 食用無水檸檬酸質(zhì)優(yōu)價廉 量大從優(yōu)
起訂量 (公斤)價格
1-2514 /公斤
≥2513 /公斤
  • 品牌:成都萬象宏潤
  • 產(chǎn)地:中國 四川成都
  • 發(fā)布日期: 2019-05-16
  • 更新日期: 2023-08-01
產(chǎn)品詳請
主要用途 酸度調(diào)節(jié)劑
執(zhí)行標準 國標
CAS 見 包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

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產(chǎn)品詳情

中文名稱:檸檬酸


  檸檬酸是一種有機酸,在多種領(lǐng)域都有著非常重大的用途。那么檸檬酸的作用究竟有哪些,檸檬酸有什么功效,檸檬酸的提取方法是什么,檸檬酸對人體有什么樣的好處呢,下面我們就一起來看看吧。


  檸檬酸又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。


  以下是對檸檬酸用途的具體分析。


  1.用于食品工業(yè)


  因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中,檸檬酸市場占有率 70%以上,到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑,也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀,*和*吸收。


  2.用于化工、制藥和紡織業(yè)


  檸檬酸在化學技術(shù)上可作化學分析用試劑,用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡(luò)合劑,掩蔽劑;用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑,可改善洗滌產(chǎn)品的性能,可以迅速沉淀金屬離子,防止污染物重新附著在織物上,保持洗滌必要的堿性;使污垢和灰分散和懸浮;提高表面活性劑的性能,是一種優(yōu)良的鰲合劑;可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。


用量:

(1)肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg 

(2)果、蔬保鮮、碳酸飲料 0.2g/kg 

(3)膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁(味)型飲料、果凍 0.5g/kg 

(4)食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg 

(5)醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg 

(6)果汁(果味)冰、含乳飲料 0.5g/kg 

(7)預調(diào)酒 0.2g/kg 

(8)肉灌腸 1.5g/kg 

(9)復合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復合調(diào)味料、即時筍干 1.0g/kg 





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