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| 香型 | 其他 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
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產(chǎn)品簡介
中文名稱：除苦香精
工藝產(chǎn)酸能力弱生料工藝的產(chǎn)酸能力弱，酒中酸含量低，無*較少而帶苦味的雜醇油產(chǎn)生較多，造成生料酒普遍帶有一定的苦味。
NO.2發(fā)酵時管理不善發(fā)酵時管理不善，密封不嚴密，或發(fā)酵容器消毒不善，都會造成發(fā)酵*雜菌，從而產(chǎn)生大量苦味物質(zhì)造成酒苦。
NO.3用曲量大用曲量大時，過量的酵母會將原料中的酪氨酸分解成酪醇，帶給酒中極重的苦味。
NO.4蒸餾火力大蒸餾火力過大，部分高沸點的苦味物質(zhì)會被提前蒸餾到酒中，造成酒苦。
NO.5水堿度高酒中的堿度高，會和酒中的酸發(fā)生反應(yīng)，在降低酒中總酸的同時還會產(chǎn)生有苦味的金屬鹽類物質(zhì)造成酒苦。
【食用香精使用范圍】
烘培系列香精適用于各種餅干、糕點、餡料等烘培類食品；糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產(chǎn)品；飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產(chǎn)品；乳制品系列香精適用于各種冰淇淋、雪糕、冰棒、動能性乳制品等乳品及冰品產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢：
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注意事項：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。
