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| 香型 | 其他 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
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產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：桔子香精
【適用范圍】：本產(chǎn)品在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用（除GB2760-2011中表B食品附錄B.1.2規(guī)定不得添加食品用香精外）適用于飲料、冷飲、雪糕、固體飲料、營養(yǎng)沖劑、糖果、餅干、烘焙、調(diào)味品、炒貨及方便面香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品，化妝品和卷煙等。
人類所合成的第一種香精是香蘭素，它是由德國的M：哈爾曼博士與G-泰曼博士于1874年成功合成的。香蘭素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年后，另一位化學(xué)家K-賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎毫無差別，足可亂真。
德國的巧克力制造商首先應(yīng)用人造香蘭素，此后不久，倫敦的糖果廠也開始用水果香精制造硬水果糖。今天，各種水果和魚類的味道都可用化學(xué)方法合成。
食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬萊類、堅果類、蜜錢類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。
香精能在加香產(chǎn)品中發(fā)揮良好作用的關(guān)鍵是揮發(fā)度的調(diào)控，如何做到頭香、體香和底香之間的平衡與協(xié)調(diào)。
頭香-揮發(fā)度大，是決定香精”形象“和“新鮮感”的重要因素。體香--賦予香精特征香氣，揮發(fā)度適中，亦是香精的主體香型。
底香--揮發(fā)度小，相應(yīng)地分子結(jié)構(gòu)比較大而復(fù)雜、使香精留香悠久。
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注意事項：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。
