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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱：豆制品防腐劑/復(fù)配防腐劑2號
防腐劑能使微生物的蛋白質(zhì)凝固或變性，從而*和增殖。
2防腐劑能破壞或損傷細(xì)胞壁，或能干擾細(xì)胞壁合成的機(jī)理，致使胞內(nèi)物質(zhì)外泄，或影響與膜有關(guān)的呼吸鏈電子傳遞系統(tǒng)，從而具有抗微生物的作用。
3防腐劑作用于遺傳物質(zhì)或遺傳微粒結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響到遺傳物質(zhì)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)的翻
譯等。
防腐劑的復(fù)配的好處
1拓寬*譜：把一種對一些微生物效果好而對另一些微生物效果差的防腐劑，與另一種剛好相反的防腐劑混用，達(dá)到廣譜防腐的目的。
2提高藥效：兩種殺菌作用機(jī)制不同的防腐劑共用，其效果往往不是簡單的疊加作用，而是相乘作用，這種所謂增效作用，通常在降低使用量的情況下，仍保持足夠的殺菌效力。
3防止二次污染：可以把兩種作用互補的防腐劑混用，達(dá)到保證儲存和貨架質(zhì)量，防止使用過程中重要污染的效果。
4提高安全性：單一使用防腐劑，有時要達(dá)到防腐效果，用量需超過規(guī)定的*目的，又可保證產(chǎn)品的安全性。
5預(yù)防抗藥性的產(chǎn)生：如果某種微生物對一種防腐劑容易產(chǎn)生抗藥性的話，它對兩種以上的防腐劑都同時產(chǎn)生抗藥性的機(jī)會自然就困難得多。
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